부드러운 오믈렛 만들기

플레인 오믈렛을 만들 때, 계란 1개에 마요네즈 1작은술을 넣으면 푹신하고 부드러운 오믈렛이 완성된다. 눋기 쉬우므로 약한 불에 조리하고, 소금은 조금만 넣 다.

 샐러드에 드레싱을 무치기

채소 샐러드를 만들 때는 무침 처럼 볼에 채소와 드레싱을 넣고 무치는 것이 좋다. 끼얹지 않고 무치게 되면 드레싱을 끼얹을 때보다 적은 양（약 절반 정도）으로도 맛이 충분히 배어들고 칼로리도 낮출 수 있어 일거양득이다.

 간편하게 된장 풀기

된장을 거품기로 풀면 철사 사이에 된장이 끼어 오히려 번거로 울 것 같지만 실제로 해보면 그 렇지 않다. 거품기를 천천히 돌리면 된장이 국물에 녹아들 듯이 잘 풀린다.

튀김 기름 정화하기

튀김에 여러 번 사용했던 기름에서는 거품이 나는데, 이 것은 수명이 다 했다는 증거이다. 이 때는 매실 장아찌 1개를 넣어 진한 갈색이 될 때까지 고온에서 튀긴다. 끈적한 기름이 놀랄 만큼 깨끗해 진다.

 햄버거 포장지 재활용

햄버거를 먹은 다음 포장지를 버리지 말고 모아두자. 보온성과 내수성이 있어서 쿠키를 구울 때 깔개로 이용할 수 있다. 잠시 놓아 두면 여분의 기름기를 흡수하는 효과도 있다.

 적은 양의 레몬 즙 짜기

적은 양의 레몬 즙아필요하면 병 뚜껑을 이용하면 편리하다.

먼저 금속제 뚜껑에 송곳으로 8 군데 정도 구멍을 뚫는다. 그런 다음 끝부분을 잘라낸 레몬에 뚜껑을 비틀어 꽂고 레몬을 누르면 필요한 만큼의 즙을 짤 수 있다.

라면 먹을땐 채소, 계란 꼭 곁들 이세요

라면은 중량에 비해 칼로리가 높은 편이나 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 다른 식품에 부족하다. 라면에 계란을 넣고 양념을 듬뿍 치면 문제 해소!